Amit a kávéról csak kevesen tudnak

Történeti érdekességek

Legendák szerint a kávé őshazája Kaffa, egy etiópiai tartomány, ahol már a 9. században említik a mára a világ második (az olaj után) legfontosabb kereskedelmi termékét.

A 14. században vélhetően rabszolga-kereskedők közvetítésével került a kávé Arábiába, ahol valószínűleg csak a 15. század közepétől pörkölték és fogyasztották italként. A „fekete leves” az Oszmán Birodalom felemelkedésével egyre nagyobb népszerűségnek örvendett. Az első kávézók Perzsiában létesültek. A fekete ital 1517-ben Isztambulban is felbukkant; itt nyílt meg Európa első kávéháza. Ettől kezdve sorra nyíltak az öreg kontinensen a későbbi korokban kultikus helyeknek számító „intézmények”. 1645-ben Velencében, 1650-ben Oxfordban, majd 1652-ben Londonban voltak kávéházak, Bécsben mintegy fél évszázaddal a velencei után, csak 1685-ben nyitott meg az első kávéház. Magyarországon az első ismert pesti kávésra vonatkozó adat 1714-ből származik, amikor is a rác Cavesieder Blasius (=Kávéfőző Balázs) házat vásárolt Pesten.

Hírességek és a kávé

Goethetől származik az ötlet, hogy érdemes lenne a kávébabot desztillálni. Az elképzelés megvalósítása közben a kémikus Friedlieb Ferdinand Runge felfedezte a koffeint. Balzacról tudjuk, hogy jó erős kávét ivott és sokat, így tudott naponta 12 órát dolgozni. Beethovennek kedves szokása volt, hogy leszámolt pontosan 60 darab kávészemet és abból készített magának egy csésze mokkát. A kávé és a körülötte folyó viták megihlették az egyházi zeneműveiről híres Johann Sebastian Bachot is. A „Tamás templom karnagya” egy derűs, humoros darabbal, az 1735-ben íródott Kávékantátával foglalt állást az „inni vagy nem inni” kérdésben.

Játék a koffeinnel

Egy csésze kávé körülbelül 80-120 mg koffeint tartalmaz, amelyért élénkítő és enyhén antidepresszáns tulajdonságokkal bír. A koffein blokkolja az ébrenléti órákban az agyban felhalmozódó, alváskiváltó hatású vegyületet, az adenozint. A koffeinnek van egy másik, kevésbé ismert hatása is: először ugyanis nyugtat. A gyakorlatban bebizonyosodott, hogy könnyebb úgy elaludni, ha közvetlenül a kávéfogyasztás után lefekszünk; az elsőre furcsának tűnő állítás mögött az a magyarázat áll, hogy a az agy alvásért felelős centrumának nő a vérellátottsága. Ha viszont lemaradunk erről az első körben nyugtató hatásról, akkor már a koffein élénkítő hatását érezhetjük, és szinte lehetetlen elaludnunk.



A „Sleep”szakfolyóirat állítása szerint a kávé koncentrációjavító, élénkítő hatását úgy tudjuk a legjobban kihasználni, ha ahelyett, hogy egyszerre „lezúdítanánk” a jó feketét, egész nap kortyolgatjuk az italt. Különösen ajánlott ez a módszer az éjszaka dolgozóknak. A koffein hatását úgy fokozhatjuk még, ha a hosszabb ideig a szánkban tartjuk a kávét, így az a nyelv alatt gyorsabban felszívódik és a hatás hamarabb érezhető.

Szerző: Tajnafői-Vida Éva

Újabb érv a kávé mellett

 

Egyesek szinte el sem tudják képzelni a reggelt kávé nélkül, de egy friss kutatás szerint a fekete leves nem csak erre jó: bizonyos fajtái állítólag az életünket is meghosszabbíthatják.

A Vascular Medicine szaklapban megjelent kutatás során a görög Ikária-sziget idős lakóit vizsgálták, ahol a világon a legmagasabb az átlagéletkor. Kimutatták, hogy a rendkívüli szív-érrendszeri egészségük titka egy csésze görög kávé. Azokra viszont, akik átlagos kávét fogyasztottak, például a Nagy-Britanniában elterjedt fajtákat, nem gyakorolt ilyen kedvező egészségügyi hatást.
Az Athéni Orvostudományi Egyetem kutatásának vezetője, Dr. Gerasimos Siasos elmondta, hogy a polifenolokban és antioxidánsokban gazdag, ugyanakkor kevés koffeint tartalmazó főzött görög kávé nagyobb előnyökkel jár az egészségre, mint más kávéfajták. „Eredményeink újabb bizonyítékot szolgáltatnak a táplálkozási szokások és a szív-érrendszeri egészség összefüggéséhez” – összegezte a kutató. „Figyelembe véve a kávéfogyasztás világméretű népszerűségét, és azt, hogy már egyetlen kávéfajta akár kismértékű egészségügyi előnyei is jelentős közegészségügyi hatást gyakorolhatnak, kutatásunk jó kiindulási pont lehet.”
Az egyetem kutatói a kávéfogyasztási szokások és az endoteliális működés közötti összefüggést vizsgálták. Kiderült, hogy a 142 hatvanöt éven felüli megkérdezett szigetlakó közül az a 87 százalék, aki kizárólag görög kávét iszik, jobb endoteliális működéssel rendelkeznek, mint azok, akik másfajta kávét fogyasztanak. Az endoteliális működési zavar magas vérnyomáshoz és diabéteszhez vezethet. Az utóbbi idők kutatásai azt mutatják, hogy a mértékletes kávéfogyasztás csökkentheti a szívbetegség kockázatát, és jótékony hatással lehet az endoteliális működésre. Dr. Siasos azonban azt is hozzátette, hogy a kávéfogyasztás a szív-érrendszeri egészségre gyakorolt pozitív hatásainak pontos meghatározásához további kutatásokra lesz szükség.

Forrás: Medipress

10 dolog, amit biztos nem tudtál

1. A kávét sokan az olaszokhoz, vagy a brazilokhoz kötik, holott fogyasztása az afrikai Jemenből ered

2. A kávé – a kőolaj után – a második legnagyobb terméke a világkereskedelemnek

3. A kávé arab eredetű elnevezés, azt jelenti: a bab bora

4. A kávécserje piros színű, cseresznyéhez hasonló, ehető gyümölcs, amelynek a belsejében található a kávébab, melyet később szárítanak, és pörkölnek

5. A kávédarálót egy angol lakatos találta fel, az első kávégépet egy francia feltaláló alkotta meg, de sorozatgyártásuk Olaszországban valósult meg

6. Görögországban és Törökországban a hagyomány szerint mindig a legidősebb kap először kávét

7. Egyes országokban érvényteleníthették a házasságot, ha a férj nem biztosított kellő mennyiségű és minőségű kávét a feleségének

8. A kávészemek pörkölése után a kávét különböző módon lehet elkészíteni. Eltérések lehetnek a kávé–víz arányban éppúgy, mint a különböző ízesítőszerek használatában

9. A cappuccino A krémes espresso és a habosított tej tökéletes elegye, „házassága”. A tökéletes cappuccino egy rész kávéból, egy rész 60-70°C-os tejből és egy rész tejhabból készül.

10. VIII. Kelemen pápa azt mondta, hogy„ A kávét meg kellene keresztelni, mert igazi keresztény ital.”

A világ legdrágább kávéi.

A világ legdrágább kávéja kb. 16.000-20.000 Ft-ba kerül csészénként, talán pont emiatt nem túl ismert nálunk, de még külföldön sem árulják minden kávézóban. Ha arra gondol kedves Olvasó, hogy ez biztos egy igen különleges kávéfajta, ami csak néhány országban terem meg, igaza van, de nem ez a titka.

A Kopi Luwak vagy más néven civet coffee tényleg a világ legritkább és legdrágább kávéja, amely Indonéziából származik az ottani kávéültetvényekről.
És mi a titok? Nos, a kávébab egy ott élő cibet macskán megy keresztül szó szerint, mielőtt mi, emberek elfogyasztjuk. 

Ezt a kávét a cibet macska fogyasztja először, majd amikor távozik belőle a kávébab, az ültetvény dolgozói összeszedik, lemossák, enyhén megpörkölik, és kilóját nagyjából ezer amerikai dollárért dobják piacra.

Így már érthető, hogy miért szüretelnek belőle igen keveset és miért olyan drága ez a kávé. A kávészemekre igen nehéz rábukkanni, mert a szemeket a pálmasodró cibet macska székletéből válogatják ki. Az állatok nyersen fogyasztják el a kávébabot, amikor az még vörös színű. Csak a termés puha héját emésztik meg, a többi áthalad a bélrendszerükön, majd távozik a szervezetükből.
Akik főzték és fogyasztották ezt a különleges kávét azt mondják, hogy attól kapja egyedi aromáját, hogy az állat gyomrában levő emésztőnedvek megváltoztatják a kávészemeket, de nem oldják fel. A kávészemeken nagyító alatt látni a savak nyomát is. Ebből a kávéból csak néhány száz kiló készül, és Amerikában vagy Japánban, de már Angliában is kapható. Az ültetvényesek ennek a kávénak kilóját akár ezer dollárért is el tudják adni.

Egy biztos, ma már egyre többen keresik és élvezik ennek a nem mindennapi, bizarr kávénak az élvezetét, a kávékereskedők pedig egyre többet vásárolnak belőle.

Kávézz velünk és légy sikeres

Az eddigi legnagyobb kutatás szerint a kávé meghosszabbíthatja az életet, de csak azoknál, akik egészségesen élnek. Az sem mindegy, hogyan főzzük, az sem mindegy, mit eszünk mellé, koffein viszont nem feltétlenül kell bele, hogy érvényesüljenek a jótékony hatásai.

Napjainkban egyre inkább törődnek az emberek egészségükkel. Korunk egyik legelterjedtebb egészségügyi problémája az elsavasodás. A helytelen táplálkozás, a mozgásszegény életmód, a környezeti ártalmak, negatív gondolatok, stressz, mind hozzásegítenek az elsavasodáshoz, mely számtalan súlyos betegség kialakulásához vezethet.

A DXN a világ legnagyobb Ganoderma kávét gyártó vállalata, saját kézben lévő ültetvényekkel, és a termékek saját hálózaton belüli értékesítésével.

A vállalatot 2003-ban Dr. Lim Siow Jin alapította, aki számos elismerés birtokosa,  A DXN termékeit 140 országban, több mint 4 millió törzsvásárló és környezete fogyasztja nap, mint nap. Törzsvásárlói hálózatához már 20000 orvos is csatlakozott, hogy a termékekkel hozzásegítse az embereket gyógyulásukhoz. Az európai piac 2009. tavaszán nyílt meg a DXN Ganodermás termékei előtt, magyarországi központtal, ahonnan a környező országok kiszolgálása is történik. 

Miért maradnál ki ebből az óriási lehetőségből, amit a DXN kínál fogyasztóinak? Gondold csak el, milyen hatalmas összegre tettél volna szert, ha a számítógép, vagy a mobiltelefon, a Windows, Google, Skype megjelenésekor jelen vagy, vagy Te indítod el, és minden használó után 1 forintot kapsz? Mertél volna gondolni rá akkor?

Nos, a DXN is erről szól! Ha időben, már a kezdeteknél ott vagy, és Te is terjeszted a DXN kiváló termékeit, az egészséges, lúgosító kávét, megosztod másokkal terméktapasztalataidat, az információkat a cégről, a termékekről, és az ebben rejlő üzleti lehetőségről, akkor óriási szeletet kaphatsz ebből a forgalom után képződött jutalomtortából. A DXN hálózatában szinte közvetlen kapcsolat van a termelés és a fogyasztó között, így nincsenek reklámköltségek, kimaradnak a haszonlépcsők, az így termelődött extraprofitot a terméket fogyasztók, és az általuk csatlakozott új tagok között osztják szét.

Ezért jövedelmed akkor is termelődik, ha újabb és újabb tagok ismerik meg általad a termékeket, és vásárolnak a cégtől, így folyamatosan növekvő passzív jövedelmeddel elérheted a hőn áhított szabadságot, anyagi függetlenséget.

Olyan ez, mint a jól ismert legenda szerint a sakk és a brahmin története, aki találmányáért jutalmul, az unatkozó indiai rádzsától első hallásra jelentéktelennek tűnő fizetséget kért, mindössze annyi búzaszemet, amennyi a sakktábla kockáira a következő szabály szerint képletesen rátehető: az első kockára egy, a másodikra kettő, a harmadikra négy, vagyis az előzőnek mindig duplája. Hamar kiderült, hogy ennyi búza nem is terem a Földön.

Ily módon sokszorozódhat meg a Te jutalékod is

Ha már döntöttél, akkor csak regisztrálj bátran itt!

http://www.bazsoka.dxn.hu/uzleti_lehetoseg

Ismerkedj meg a DXN ganodermás kávéival

DXN Cream Coffee
Kimondottan az európai piac igényei alapján készült. Kiváló minőségű instant kávépor, Ganoderma-kivonat és kávékrémpor keveréke. Ha egy krémes kávéra vágyik, de csökkenteni szeretné a napi cukorbevitelét, a DXN Cream Coffee egy tökéletes választás!
Összetevők:
Növényi eredetű tejszín, instant kávépor, Ganoderma-kivonat
Nem tartalmazz mesterséges színezőanyagot, tartósítószert és cukrot, azonban tejport igen, amely lágy és selymes ízt kölcsönöz a kávénak.
Azok számára is ideális, akiknek a cukorbevitelre vigyázniuk kell!
 

Lingzhi Black Coffee, ha egy erős feketére vágyik!

A Lingzhi Black Coffee egy különleges recept alapján készült kávékeverék, mely a legjobb minőségű instant kávéport és Ganoderma kivonatot tartalmaz. Cukormentes, így azok számára is kiváló megoldás lehet, akik csökkenteni kívánják a szervezetükbe vitt cukor mennyiségét.
Összetevők: 98% prémium minőségű instant kávé, 2 % Ganoderma-kivonat.
Tartósítószert, mesterséges színezéket, hozzáadott íz- és aromaanyagokat, adalékanyagokat, állati eredetű összetevőket és gabonát nem tartalmaz.

DXN Lingzhi Coffee 3 az 1-ben!

A DXN Lingzhi Coffee 3 az 1-ben a legjobb minőségű instant kávéból, tiszta Ganoderma-kivonatból és növényi eredetű kávékrémporból készül különleges eljárással.
Összetevők:
cukor, növényi eredetű tejszín, instant kávépor, Ganoderma-kivonat
Cukrot tartalmaz. Nem tartalmaz mesterséges színezőanyagot és tartósítószereket.
Tudta Ön, hogy:
• egy tasak Lingzhi Coffee 3in1-ban 4,2 g, prémium minőségű instant kávé található?
• manapság egyre több ember szenved laktóz intoleranciában? A DXN mérnökei ezért csak a legszükségesebb esetben használnak tejszármazékokat.
• a DXN italporokban (instant kávékeverékek, Nutrizhi) használt növényi eredetű tejszín nádcukorból készült glükóz-szirupot, pálmavajat, kazein savat, foszfátokat (E 340, E 451), emulgeálószereket (E 471, E 472e) és természetes színezéket, riboflavint (E 101) tartalmaz?

DXN White CoffeeZhino!

Igazi kedvence a cappuccino rajongóinak. Hívogató illatú kávékülönlegesség, az eredeti olasz cappuccino aromáját idézi. A kiváló minőségű instant kávé, kávékrémpor és a Ganoderma-kivonat harmonikus keveréke, melyet egy selymes lágy habréteg koronáz. A legjobb dolog egy csésze DXN White Coffe Zhino-ban, hogy egyszerre krémesen sűrű, mégis kellemesen légies.




DXN Maca Eucafé

Ez a nagyszerű ízű kávékeverék az európai piac igényeinek megfelelően növényi eredetű tejszínt, cukrot, instant kávéport és Maca (Lepidium meyenii) port tartalmaz.

Maca Vita Café

 
A nagysikerű Vita Café visszatért! Egy kis fazonigazítás után az európai piac igényeinek megfelelően instant kávéport, ginszeng
(Panax ginseng) port, Maca (Lepidium meyenii) port és Ganoderma-kivonatot tartalmaz. Az élvezeti értékét cukor és növényi eredetű kávékrémpor növeli.

Zhi Cafe Classic

 

A ZhiCafe Classic Ganoderma-kivonatból és tökéletesen pörkölt kávébabból készült. Ez a kellemesen lágy ízű, élvezetesen telt aromájú ital kiváló választás lehet a reggeli első csésze
kávéhoz. A frissen pörkölt kávé íze és aromája teljes mértékben el fogja bűvölni. Kiváló választás lehet, ha egy kellemesen lágy ízű filteres kávéra vágyik!

Zhi Mocha

A DXN Zhi Mocha a Linghzi kávé egyik típusa, melyet a kávé azon szerelmeseinek készítettünk, akik a csokoládét is kedvelik. Az aromákban gazdag Zhi Mocha válogatott kávészemekből készült instant kávépor, ganodermakivonat és kakaópor keveréke.